Logo

Обзор отчета "Производство" на продукцию категории "Молочная продукция", Август 2025 года

Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Август 2025 года

Обзор отчета "Производство" категории "Молочная продукция"

Структура внутреннего производства молочной продукции.

В августе 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 413 млн л продукции, что составляет 43,5% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 3%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В августе 2025 года там было произведено 212 млн л продукции, что составляет 22,3% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на 1%.

На рисунке 12 и в таблице 10 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 12. Динамика и структура внутреннего производства молочной продукции, млн л.
Центральный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Южный федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
1,100 млн.л1,100 млн.л880 млн.л880 млн.л660 млн.л660 млн.л440 млн.л440 млн.л220 млн.л220 млн.л0 млн.л0 млн.лЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25Авг 25Авг 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 10. Географическая структура производства молочной продукции, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
АвгустЯнварь - Август Август 2024 год Июль 2025 годЯнварь - Август 2024
Центральный федеральный округ4133 3404264243 404
Приволжский федеральный округ2121 7192152231 716
Сибирский федеральный округ766167976645
Южный федеральный округ745787776605
Северо-Западный федеральный округ685416669529
Уральский федеральный округ635166165517
Дальневосточный федеральный округ252062425194
Северо-Кавказский федеральный округ181462119157
Итого9507 6649669777 766
Структура внутреннего производства мороженого.

В августе 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 16 млн кг продукции, что составляет 36,9% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 14%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В августе 2025 года там было произведено 8 млн кг продукции, что составляет 17,7% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на 24%.

На рисунке 14 и в таблице 12 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 14. Динамика и структура предложения на рынке мороженого, млн кг.
Центральный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Южный федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
74 млн.кг74 млн.кг59 млн.кг59 млн.кг44 млн.кг44 млн.кг30 млн.кг30 млн.кг15 млн.кг15 млн.кг0 млн.кг0 млн.кгЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25Авг 25Авг 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 12. Географическая структура производства мороженого, млн кг.
Скачать
2025 годСправочно
АвгустЯнварь - Август Август 2024 год Июль 2025 годЯнварь - Август 2024
Центральный федеральный округ161521920151
Приволжский федеральный округ874101385
Сибирский федеральный округ6517853
Южный федеральный округ5609969
Северо-Западный федеральный округ4344537
Уральский федеральный округ2213320
Северо-Кавказский федеральный округ191210
Дальневосточный федеральный округ0,970,916
Итого434065361432
Таблица 13. Объем производства молочной продукции по укрупненной номенклатуре, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
АвгустЯнварь - Август Август 2024 год Июль 2025 годЯнварь - Август 2024
Молоко пастеризованное и прочее3412 7813353432 703
Молоко ультрапастеризованное1311 0181421261 100
Кефир746317384641
Йогурт574725758466
Творог и творожный продукт494124950413
Сметана493855050396
Молокосодержащий продукт и десерт342553235254
Масло натуральное332783935299
Сыр и сырные продукты: весовой312333232248
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой262002827208
Прочее1259981311371 038
Итого9507 6649669777 766
0